MARBLE CAKE

Marble cake

MARBLE CAKE

Bahan 1

• 250gm butter
• 1 tsp serbuk vanilla
• 30gm susu bubuk, Bahan-bahan dijadikan satu dan di mixer sampai adonan mengkilat, Kemudian sisihkandi tempat yang lain.

Bahan B

• 160g gula kastor
• 7 biji kuning telor
• 6 biji putih telor
• 1 sendok makan ovalette, Masukkan Bahan B dalam tempat yang lain dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, selama  15 – 20 minit.

Bahan C

• 200g tepung maizena + 1/2 sendok teh baking powder - diayak
• 200g tepung optima (tidak perlu di ayak)
• 3 sendok makan susu cair.
• Setelah Bahan B mengembang, pelankan kelajuan mesin pemukul dan masukkan susu cair.
•  Masukkan tepung-tepung itu, dimixer sebentar saja hingga kenyal lalu matikan mixer. Masukkan Bahan A dan campurkan hingga rata menggunakan sendok kayu.Setelah itu bagikan pada dua bagian. Satu bagian campurkan serbuk coklat. Kalau mau menambah perasa tambahan pun boleh. Bagi 3 bagian, kemudian campurkan perasa strawberi, nanti bila sudah siap ada 3 warna.
• Loyang pembakar disapukan sedikit mentega dan alaskan kertas pembakar. set suhu Oven 190 derajat C. Gunakan loyang pembakar 11” x 11” dan bakar selama 45 mnit – 1 jam.
• Selepas satu jam, bila hendak keluarkan kue dan lihat dibagian tengah kue, jika masih bergoyang-goyang” jangan angkat dulu, boleh bakar lagi selama 20 – 30 menit. Sebab lain oven lain suhunya.
• Ini selalu berlaku bila menggunakan loyang pembakar yang kecil dari 11”. dan pastikan kue sudah betul-betul masak, tusuk dengan lidi pengguji dan bila ia keluar kering dan bersih, kue pun dah masak.
• tunggu hingga kue dingin
• sajikan pada piring kue  

selamat mencoba

MARBLE CHOCOLATE CHEESE CAKE

MARBLE CHOCOLATE CHEESE CAKE

Bahan 1

• 180 gram mentega
• 20 gram serbuk coklat, diayak
• 170 gram gula kaster
• 3 biji telur
• 120 gram tepung maizena, diayak
• 1 sendok teh baking powder, diayak

Bahan 2

• 250 gram krim keju
• 60 gram gula kaster
• 1 sendok teh esen vanilla
• 1 biji telur

Cara-caranya

1. Pukul butter and gula.

2. Masukkan telur satu per satu

3. Masukkan tepung, serbuk coklat dan baking powder yang telah di ayak. aduk rata.

4. Di sebuah tempat yang lain, mixer semua bahan bahan B hingga kembang.

5. Tuang 1 bagian adonan A kedalam loyang berukuran 7 inchi dan ratakan. Kemudian tuangkan semua

adonan bahan B. Ratakan sesuai permukaan loyang.

6. Tuangkan lagi adunan A.

7. Bakar di oven 160 derajat C - selama 60 mins.

8. Setelah masak tunggu hingga betul betul dingin sebelum dipotong dan hidang.

9. Selamat mencoba.

Nota: Marble Chocolate Cheesecake juga boleh dikukus. Ia akan menghasilkan kue yang lebih lembuh

(lembab) jika di dikukus.

Cake zebra

menjelang lebaran, sebaiknya ibu-ibu mencoba resep ZEBRA CAKE di bawah ini, di jamin pasti memeriahkan suasana lebaran di rumah anda...

zebra cake

ZEBRA CAKE

Menghasilkan 1 loyang 8 inchi bulat

1. Bahan-bahannya

• 6 biji telur yang kecil
• 110 gram gula kaster
• 150 gram tepung cake
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok besar ovalette
• 100 gram mentega, dicairkan
• 30 gram susu kental manis
• 1 sendok teh perasa vanilla
• 2 sendok teh serbuk koko
• 3 - 4 sendok besar air
• 1 sendok teh coklat emulco
• Irisan almond/ almond cincang

Cara-caranya

1. Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celcius . Oleskan tepung pada loyang.

2. Ayak tepung dan baking powder. Sisihkan.

3. Mixer telur beserta tepung yang telah diayak, gula kaster dan ovalette dengan kecepatan tinggi selama 10

minit atau sehingga adonan tepung menjadi pekat dan kental.

4. Masukkan mentega cair, susu kental manis dan perasa vanilla dan mixer menggunakan kecepatan

pelan sehingga sebati.

5. Bagikan adonan kepada dua bagian dan warnakan coklat pada satu bagian.

6. Menggunakan sendok besar, sendokkan 3 sendok besar adonan pada tengah loyang dan kemudian

    3 sendok besar adonan coklat. Selepas setengah adonan sendokkan 2 sendok besar dan kemudian

    seterusnya 1 sendok besar pada akhir adonan habis. Awali dengan adunan plain dan akhirkan juga

    dengan adunan plain.

7. Taburkan dengan irisan almond/almond cincang dan bakar pada suhu 170 darjah C selama 35

    menit.

8. Biarkan kue dingin selama 10 menit setelah dibakar dan kemudian silahkan keluarkan dari loyang

pembakar.
9.sajikan di piring kue

         Nb:

1. Jangan gantikan susu kental manis dengan susu segar/ UHT karena ini akan membuat adonan

tepung menjadi cair dan susah bila hendak melapis.

2. Air yang dicampurkan dengan serbuk koko dan coklat emulco boleh digantikan dengan susu segar.

3. Jangan menggunakan tepung gandum/ tepung serbaguna, jika boleh. Bila memixer tepung pada

kecepatan tinggi, gluten dalam tepung akan membina dan ini akan menyebabkan anda mendapat kek

yang kenyal bila digigit.

4. Bila mencampur coklat cair  kedalam adonan, aduk satu arah  dan jangan keterlaluan yang

mungkin akan mengakibatkan adonan menjadi cair.

5. Sebaiknya awali dan akhiri proses melapis dengan adunan plain.

Kwetiaw goreng

Representasi masakan yang indah sangat menggugah selera, nikmati resep menu masakan KWETIAW GORENG ,silahkan mencoba...

kwetiaw goreng

KWETIAW GORENG

1. Bahan-Bahan

• 1 bungkus kway teow 250g isi ayam
• 1 sendok besar bawang putih kisar
• 1 sendok besar saos tiram
• 1 siung bawang besar (di iris bulat)
• 2 buah lombok di iris 
• garam secukupnya
• ½ sendok kecil lada putih
• ½ sendok kecil lada hitam
• 1 sendok besar kecap manis
• 2 sendok besar kecap cair
• 2 sendok besar minyak
• ½ batang lobak merah di iris panjang
• 1 batang lombok besar di iris sebagai hiasan

1. Cara memasak

Tuangkan minyak goreng dan

campurkan juga bawang putih dan isi

ayam. Aduk hingga rata lalu

masukkan ke dalam oven(http://www.cakefever.com/memilih-oven-untuk-pemula/) selama 6-9 minit

pada suhu sedang.

Setelah itu, masukkan kway teow,

saos tiram, kecap cair, garam, kecap

manis, lada putih dan hitam dan

lobak. Aduk lagi sehingga semuanya

rata.

Masukkan ke dalam oven selama 90-120 pada suhu sedang,

tunggu hingga matang, setelah matang lalu sajikan di piring.

selamat mencoba

nasi goreng

berbagai macam menu nasi goreng dapat anda coba di rumah, lihat juga menu http://men-uresepmasakan.blogspot.com/2012/08/spaghetti.html dan http://men-uresepmasakan.blogspot.com/2012/07/menu-masakan-ayam.html

nasi goreng

NASI GORENG

1. Bahan-Bahan

• 2 mangkuk nasi (diaduk rata dengan sedikit garam)
• 1 sendok besar penyedap rasa ayam
• 200g udang (dibersihkan)
• 200g isi ayam (dipotong kecil)
• 2 sendok besar kecap cair
• 2 biji telur
• 2 sendok besar sayur campuran
• 1 sendok kecil serbuk lada putih
• minyak secukupnya
• 1 batang daun bawang (di iris)

1. Cara memasak

• Panaskan sedikit minyak lalu goreng ayam. Kemudian masukkan udang dan telur.
• Masukkan nasi dan aduk hingga rata.
• Masukkan kecap cair, penyedap rasa ayam dan lada putih.
• Masukkan sayur campuran dan daun bawang.
• aduk hingga rata
• angkat ,lalu sajikan

SPAGHETTI

bagi ibu-ibu yang kadang sedikit bingung dalam menyajikan SPAGHETTI , berikut saya sajikan cara membuat dan memasak spaghetti ,silakan mencoba...

SPAGHETTI SEAFOOD

Bahan-bahan

1 bungkus Spaghetti direbus

2 ekor sotong dipotong kecil

400 gm udang hidup

6 siung bawang putih dihiris

2 sendok kecil serbuk lada hitam

2 biji lada besar di iris

5 biji lada merah di iris

1 gelas minyak zaitun

garam secukupnya

Cara-cara

· Gorengkan bawang putih, lada

besar dan lombok merah selama 8-10

minit.

· Masukkan udang dan sotong.

· Kemudian masukkan lada,gula,

garam dan serbuk lada hitam.

· Masukkan spaghetti dan goreng

selama 10 minit.

· Hiaskan dengan daun parsley.